לאכול כשר ברובע היהודי בפראג הינו דבר הכרחי ומתבקש מאוד כאשר המבקר הינו תייר שומר תורה ומצוות. נופש בצ'כיה בעבור הציבור המסורתי יכול להיות חוויה סוחפת ובלתי נשכחת, אם רק תדעו כיצד להתכונן אליה בהתאם. בעוד פעם נאלצו מבקרים לסחוב עימם מוצרים כשרים במזוודה מהארץ, הרי שהיום הסיטואציה שונה לגמרי. כל אחד שיסייר היום בבירה הצ'כית מוזמן להינות מתשתיות כשרות שיאפשרו לכם לערוך חופשה כייפית מבלי להתפשר חלילה על אורח החיים שלכם.
ברובע היהודי יוספוב שבפראג, היכן שבעבר חיו גדולי תורה עצומים כגון המהר"ל, דוד גנז, הנודע ביהודה או אביגדור קרא, לא חסר מה לגלות ולראות. המורשת היהודית המקומית עמוקה בצורה חסרת תקדים והיא גלויה לכל עייני המבקרים. בתי הכנסת הישנים, כמו גם בית הקהילה היהודית עם השעון העברי ובית הקברות הישן מהווים יחדיו דרך מופלאה להיכרות איכותית עם מה שנותר מההיסטוריה של היהודים על אדמת הבירה הצ'כית. כמו כן, בכל קצוותיה של פראג מפוזרים פיסות אמנות ודברים הקשורים אלינו כיהודים, החל מפסלו של ישו הצלוב עם הציטוט מספר ישעיהו, דרך פניו המסתובבות של קפקא מאת האמן הפרובוקטיבי דוד צ'רני, ועד לאנדרטה לזכר הקבורה היהודית בין המאות ה-13 וה- 15 באזור שכונה בתור ה"גן היהודי" לא הרחק מהעיר החדשה.
ביקור בפראג מחייב למידה על יהדות העיר, שכן פראג עמוסה בעבר יהודי פורה, וזאת לא רק ברחבי הגטו הישן, אך גם מחוץ לו. עדות מצוינת לכך הוא בית הכנסת ירושלים, מבתי התפילה הצעירים בעיר מעבר לכותליו של יוספוב, אבל לא רק. בית העלמין היהודי בז'ז'קוב מתחת למגדל הטלוויזיה, פסלו של רבי ליווא בן בצלצל שהכין לדיסלאב שלון ובתי התפילה היהודים בפלמובקה ובסמיחוב הינם עדות חיה לחשיבותה של יהדות פראג וצ'כיה כחלק מהפן הכלל-היסטורי והיהודי המקומי גם יחד.
במהלך שהותכם בעיר שכונתה "אם כל הערים" הסיכוי די קלוש שתספיקו את כל האתרים היהודים המרוחקים, ולכן לכל הפחות מומלץ לתכנן סיור במוזיאון היהודי שיתן לכם תמונת מבט כללית ובסיסית. בנוסף לכך, מוטב שתדעו כבר מראש איפה אפשרי לאכול כשר ברובע היהודי בפראג, על מנת שתהיו מסודרים עד כמה שניתן במקום להתחיל לחפש אפשרויות זמינות בלי ידיעה מוקדמת ואולי אף ללכת חלילה לאיבוד.
ובדיוק לשם כך קיימת מסעדת הגולם מפראג.
הגולם מפראג – מסעדה עם אוכל כשר בלב הרובע היהודי
הגולם הינה מסעדת פיוז'ין צ'כית-ישראלית בשרית שתאפשר לכם להינות מאוכל כשר בלב הרובע היהודי בפראג.
תפריט המסעדה מגשר בין שני סוגי מטבח, הצ'כי והישראלי, תוך שמירה מקסימלית על כללי כשרות. המסעדה מבשלת מחומרי גלם כשרים בלבד ועל פי תנאים התואמים את כללי הבישול שדורשת ההלכה. העסק נמצא בבעלות ישראלית-יהודית, מה שגם תרם לכך שהוא מונגש עד כמה שאפשר ללקוחות הישראלים. הגולם מתמקדת בבישול מאכלות צ'כים אותנטים והתאמתם לחך הישראלי במטרה להפגיש את הסועדים עם תבשילים בלעדיים שאין למצוא באף מקום אחד. תפריט המסעדה תורגם לעברית בשביל להקל על ביצוע ההזמנה, וגם השירות שתקבלו צפוי להיות בשפתכם שלכם. מחירי המנות הם מהטובים בשכונה, וזאת למרות הנדיבות הרבה וגודל הצלחות שאין כמותו ברדיוס הקרוב. את המתחם מציפה אווירה יהודית חמה ועוטפת עם הרגשה של בית רחוק מהבית.
לאחר ביקורכם בגולם תוכלו להתחבר לכל נקודה בפראג, בין אם זה למתחם העודפים פאשן ארנה באמצעות תחנת המטרו הסמוכה או לכיוון המצודה בעזרת חצייה של גשר אחד ובודד הממוקם כ-3 דקות הליכה בלבד מאיתנו. עם זאת, בוודאי תשמחו הכי הרבה לגלות שהגולם אולטימטיבי לתייר היהודי בפראג, מכיוון שבמרחק של רחוב אחד ממנו יושבים כל בתי הכנסת ההיסטורים לצד אלה הפעילים, כגון האלטנוי שול שנפתח לתפילה בימי שבת או חג ובית הכנסת הגבוהה הפעיל בימות החול.
מסעדה שהיא גם אטרקציה
סוד הקסם של הגולם נעוץ בעובדה שמדובר במסעדה בסגנון כשר המחברת בין מאכלות צ'כים לים-תיכוניים בשיטה שמונגשת לסועד הישראלי. לא רק שהגולם תספק לכם אפשרות לאכול כשר ברובע היהודי בפראג, אלא היא בנוסף לכך תתן לכם גישה לטעמם המופלאים של המאכלים המקומיים בגרסה כשרה שלא תפגע חלילה ברצונכם לשמור כשרות.
הגולם לקחה את מיטב המנות הצ'כיות ושידרגה אותם במיוחד עבורכם בכדי שתרוויחו טעמים זרים שיהפכו את החופשה שלכם ללא פחות מאשר חלום. בזמן שאינפור מסעדות כשרות ברחבי תבל בוחרות להתעלם לגמרי מהמטבח המקומי ביעד שבו הן יושבות מקשיי כשרות, אצל הגולם בחרו שלא לוותר ולהפוך את האתגר למשימה אפשרית על אף הקשיים. הפרודוקטים של מנות הדגל מהמטבח הצ'כי שונו למרכיבים כשרים והטעמים בנוסף לריחות הותאמו לחך הישראלי ללא פגיעה במהות של התבשיל, והתוצאה? פנונמלית!
אצל הגולם ממתינה לכם סדרה ארוכה של מזונות צ'כים אדירים עם טוויסט ישראלי משגע. התפריט של הגולם טומן בחובו קלאסיקות צ'כיות טעימות, ביניהן ברווז צלוי או מרק בכיכר לחם פריכה לצד טוויסטים מטורפים ייחודיים, כמו למשל צלחת חומוס מפוצצת בבשר גולאש שימס לכם בפה, ברך טלה נימוחה, כופתאות ממולאות בבשר, ומה לא. יתרה מזו, הגולם מכיל גם שיפודים, בשר ודגים עם תוספות וסלטים שאין ישראלי שלא יעוף עליהן.
מלבד לסימפוסיון הקולינרי, באולם המסעדה ניצבת דמותו של הגולם האגדי שאתם מוכרחים להצטלם איתה למזכרת מהעיר ומהרצון שלכם לאכול כשר ברובע היהודי בפראג.
צור קשר
מסעדת הגולם מפראג שכונת ברחוב הראשי של הרובע יסופוב המכונה "מייזלובה" בבית מספר 62.
כתובת: Maiselova 62, 110 00 Staré Město
שעות פתיחה: המסעדה פתוחה בכל יום בין 12 ל 22
טלפון: 420222244000+
