אם אתם מחפשים מסעדות כשרות בפראג או אוכל כשר בפראג – בטח תשמחו לדעת שזה אפשרי. אמנם הקהילה היהודית המפוארת שהייתה בעיר כבר לא קיימת, אבל השרידים שלה מושכים לפראג ציבור גדול של ישראלים ויהודים מכל העולם – מה שמצריך מציאת פתרון מבחינה קולינרית. לפניכם מדריך עבור התייר בפראג שמתמקד במסעדות כשרות בפראג.
קינג סולומון – להרגיש אוכל מסורתי בפראג
קינג סולומון הינה המסעדה הכשרה הוותיקה ביותר בפראג שנמצאת בבעלות פרטית. המשפחה המייסדת כבר במאה ה-18 עסקה בשחיטה כשרה ובייצור אוכל כשר בפראג ובצ'כיה. השורשים של משפחה זו – משפחת גונזברגר מגיעים עד לנודע ביהודה הלוא הוא רבי יחזקאל לנדאו הצדיק שהיה פוסק גודל ואיש תורה מגדולי רבני פראג.
במסעדת קינג סולומון הכשרה בפראג תמצאו אוכל יהודי כשר בסגנון המטבח האשכנזי. המסעדה מציעה נתחים ייחודיים של בשר צבי ועופר, בשר טלה, שלל תבשילים של עוף ודגים, סלטים, מרק קניידלך, גפילטע פיש ועוד. המוצרים והרכיבים שבהם משתמשת המסעדה טבעיים בלבד ורובם עונים לקטגוריה – ביו אורגני, מה שמבטיח לכם אוכל מחומרי גלם איכותיים ברמה המרבית.
המסעדה ממוקמת בלב הרובע היהודי יוזפוב במרחק הליכה של דקות ספורות מכיכר השעון. קינג סולומון פתוחה בימי חול וניתן להינות בה מסעודות שבת כיד המלך בהזמנה מראש. במהלך השבוע אפשר למצוא במסעדה תפריט ארוחות עסקיות במחירים משתלמים לכל כיס.
כתובת: Široká 55/8, 110 00 Josefov
אתר אינטרנט: מסעדת קינג סולומון הכשרה בפראג
מסעדת שלום
שלום הוא שמה של המסעדה הכשרה שמופעלת על ידי הקהילה היהודית בפראג. המסעדה נמצאת במרכז הרובע היהודי בבית הקהילה עצמו ברחוב מייזלובה 18. מסעדת שלום מציעה אוכל כשר בסגנון המטבח הצ'כי כגון כופתאות עם כרוב וברווז וכו. לעיתים מוצעים במקום גם מנות עם שילובים של המטבח הישראלי כמו חומוס, סלט קצוץ ועוד. המסעדה פועלת רק בשעות הצהריים ואיננה פתוחה בערב למעט שבת וחגים. בהזמנה מראש תוכלו לסעוד במסעדת שלום בימי חג או שבת. המחירים סבירים ונעים בין 350 ל-650 קרונות לאדם. לחברי קהילה, יהודים מקומיים, יש הנחה.
כתובת: Maislová 18, Josefov
אתר אינטרנט: מסעדת שלום פראג
בית חב"ד
בית חב"ד בפראג מקיים ארוחות ערב שבת (סעודה ראשונה) וארוחות בצהרי השבת (סעודה שנייה) שכוללות מלבד חלות ביתיות, גם משקאות מסוגים שונים (משקאות קלים, חמים ואלכוהוליים) וכן שירה ודברי תורה. ההצטרפות לארוחות מצריכה הזמנה מראש וכרוכה בתשלום מראש (יש הנחה לילדים בני פחות מ-12). והנה טעימה תרתי משמע ממה שמחכה לכם:
- ארוחת ערב שבת (סעודה ראשונה)–הארוחה כוללת מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים. המנות הראשונות כוללות כדורי דג מטוגן וסלטים, המנות העיקריות כוללות חמין הונגרי, קישקע, קוגל וכבד קצוץ שמוגשים לצד נקניקים, חמוצים ואורז והקינוחים מבוססים על פירות עונתיים.
- ארוחת צהריי שבת (סעודה שנייה)– הארוחה כוללת מנה ראשונה, מנת ביניים, מנה עיקרית וקינוחים. המנות הראשונות כוללות דג סלמון וסלטים, המנה העיקרית היא מרק עוף, המנות העיקריות הן פשטידות , ירקות ועוף צלוי שמוגש לצד אורז בסמטי והקינוחים מבוססים על עוגות ביתיות.
בבית חב"ד פועלת גם מסעדה בשרית במהלך השבוע שבה ניתן ליהנות ממנות טריות מגוונות: המבורגרים, סטייקים וכריכים בשריים וכן מארוחות עסקיות שכוללות מנות ראשונות, מנות עיקריות (מבחר של דגים, עופות ובשרים על האש) ומרקים. כמו כן במקום ניתן לאכול פלאפל, פסטות וקינוחים שונים.
מסעדת U-Milo
מסעדה חלבית כשרה בסגנון איטלקי ים תיכוני שמגישה סלטים, פסטות, דגים, פיצות וקינוחים לצד מבחר מכובד של קוקטיילים ויינות שונים. המסעדה נמצאת בכתובת U Milosrdnych 4 והיא פתוחה כל יום מ-08:30-22:30 (ימי שישי עד 17:00)
מסעדת "שלנו"
מסעדה זו מופעלת ע"י בית חב"ד ומגישה מאכלים חלביים בסגנון גורמה ים-תיכוני. במקום ניתן לאכול ארוחות חמות (מרקים, פסטות וכו' ), ארוחות קלות (פיצות, פלאפל, כריכים וסלטים) וכמובן ליהנות מקינוחים שונים.
המסעדות במלון קינג דיוויד
אפשרות נוספת ליהנות מאוכל כשר היא באמצעות המסעדות של מלון קינג דיוויד. המסעדות מגישות ארוחות מזנון בסגנון ים תיכוני: ארוחת בוקר חלבית חמה וארוחת ערב ברמת כשרות גלאט. עם זאת, יש לקחת בחשבון מספר אלמנטים:
- שהייה במלון נחשבת ליקרה
- המלון מעט מרוחק מהאטרקציות המרכזיות של העיר
- במלון יש רק 85 חדרים, כך שיש תקופות (כמו החגים למשל) שבהן הוא מלא.
לכן, הפתרון האידיאלי הוא לעשות שימוש במלון לצורך אכילה בלבד ו/או לשכור דירת תיירות. אמנם יש דירות תיירות רבות באזור מרכז העיר, אבל רובן אינן מותאמות לקהל שומר המסורת. לכן, מומלץ לשכור דירות שמיועדות מראש לקהל זה, למשל דירות שנמצאות בקרבת בתי כנסת ושמצוידות במפתח שבת, מיחם, פלטה, כלים שהוכשרו באמצעות טבילה ואפילו מקרר כשר.
עם זאת, אין להתפשר על איכות הדירות למשל מבחינת המיקום המרכזי ורמת האירוח. לכן, מומלץ להעדיף דירות תיירות מרווחות שנמצאות במרכז העיר ושכוללת שירות ניקיון, אספקה של מצעים, מגבות וכלים נקיים וכן פינוקים שונים כמו חיבור מהיר לאינטרנט אלחוטי ומזרנים אורטופדיים.
מסעדת דיניץ
זו אולי המסעדה הכשרה המפורסמת ביותר בעיר, כנראה בגלל העובדה שהיא פועלת תחת הכשרות והפיקוח המתמיד של הרבנות הראשית של צ'כיה. המסעדה מגישה מאכלים ישראליים ומזרחיים ושנחשבת לכזו שמספקת תמורה מלאה למחיר. כל המנות במסעדה הן כשרות למהדרין ויש בה מגוון של אפשרויות בחירה, למשל:
- מנות ראשונות: אנטיפסטי, מתאבנים, ירקות צלויים ועוד
- סלטים: רוקולה, סלט עוף ועוד
- כריכים שנאפים במקום
- פסטות: פטוצ'יני, ספגטי בולונז ועוד
- מנות עיקריות סטייק סלמון, צלעות כבש, המבורגר, שניצל ועוד
- תוספות: אורז בסמטי, פירה מתפוח אדמה, צ'יפס, ירקות מוקפצים ועוד.
כמו כן, נערכות במקום סעודות ערב שבת וסעודות צהריי שבת (סעודה ראשונה ושנייה) שכוללות במחיר גם חלות, יין לקידוש, סלטים מזרחיים למילוי חוזר ללא הגבלה, שתייה חמה, אלכוהולית וקלה (מיצים, מים, משקאות תוססים) חופשית וכן וופלים ועוגיות. ההגעה לארוחות השבת מותנית בתשלום מראש.
- סעודת ערב שבת (סעודה ראשונה) – הסעודה כוללת פילה פיקנטי בסגנון מזרחי של דג, מרק ירקות, טאג'ין עוף שמוגש עם אורז בסמטי ותפוחי אדמה אפויים, מבחר של סלטים וקינוח בדמות סלט פירות.
- סעודת צהריי שבת (סעודה שנייה) – סלמון מעושן, חמין מרוקאי (סכינה), קציצות בקר שמוגשות לצד אורז וכן סלטים שונים כמו סלטים מזרחיים, סלט נלסון, סלט ירקות ועוד.
