פראג של היום היא מעצמה קולינרית קולנית שלא נופלת באף פרמטר מערי בירה אחרות ברחבי אירופה. בעיר קיימות מסעדות מעולות עם מטבחים ייחודיים ובטווח מחירים המשתנה ממקום למקום. בבירת צ'כיה מקובצים יחדיו אלפי עסקי מזון בסגנונות רבים המביאים עימם ניחוחות מכל פינות הגלובוס. רשימת המסעדות במטרופולין הצ'כית טומנת בחובה מסורות בישול בלתי אחידות ובצבעים שונים ממזרח וממערב, מצפון ומדרום. בפראג מחכים לכם מאכלים אסייתים, הודים, טורקים, צרפתים, איטלקיים, אמריקאים, ומה לא. כמובן שבאפשרותכם למצוא פה גם תבשילים צ'כים אותנטיים נהדרים המוגשים לצד כוס בירה צוננת מהחבית – כמיטב המסורת המקומית.
מסעדת הגולם מפראג – החוויה הקולינרית האולטימטיבית בעיר
את המסעדות בעיר ניתן לחלק על פי מספר קטגוריות. בבירתם של הצ'כים אתם עומדים למצוא הכל מהכל, החל מרשתות פאסט פוד מוכרות לצד שווארמיות עסיסיות בבעלות טורקית או ערבית, ועד למסעדות שף מפוארות עם כוכבי מישלן. בין שתי הקצוות הללו אנחנו נמצא מבחר עצום של עסקים מצוינים, ביניהם סושיות, המבורגריות, איטלקיות, מסעדות ביסטרו צרפתיות, דיינרים, בתי מרזח, וכך הלאה. את כל אלה מלווים בנוסף אחלה של בתי קפה, מעדניות ביתיות, מאפיות טריות ודוכני רחוב המוכרים סחורה מגוונת, כגון ממתקים, פירות וחטיפים. אגב, לא מעט נוטים לחשוב שהקיורטוש הוא המאפה הלאומי, אלא שלא כך הדבר. הבצק המגולגל והסוכרי הקרוי בצ'כית "טרדלניק" הגיע לכאן בכלל מהונגריה, וזאת בשל העובדה שהרפובליקה הצ'כית הייתה בעברה חלק מהאימפריה האוסטרו-הונגרית, וכתוצאה מכך היא שאבה ממנה מניין לא מבוטל של דברים, אשר רבים מהם השפיעו על טיב המטבח שלה. מנגד, דוגמה נפלאה למאכל באמת מקורי הוא הוופל העגלגל המכונה "קולונדה" – המיוצר בעיר המעיינות קארלובי וארי.
קרא עוד: מסעדות בשר מומלצות במרכז פראג | מסעדות איטלקיות מומלצות בפראג | בתי קפה בפראג
כיצד תבלו ותאכלו בפראג תלוי אך ורק בכם. ב"פראהה" עומדות לרשותכם אופציות קולינריות חסרות תקדים. העיר עמוסה באפשרויות משגעות שאתם מוכרחים להכיר. פראג אשר זכתה ובצדק לכינוי "עיר הצריחים הלא נגמרים" או "פריז הקטנה" מסוגלת לקחת אתכם למחוזות של טעמים שטרם הכרתם. ברחבי הפנינה האירופית הקסומה הזו מפוזרות מסעדות בשר עם סטייקים שהם תאווה לחך, כמו גם מסעדות דגים ופירות ים איכותיות, ובהחלט גם פיצריות לא רעות בכלל. הבחירה האם ללכת על נתח בשר ג'וסי לצד כוס יין אדומה סביב שולחן עם מפה לבנה או על בופה ברזילאי במתכונת של אכול כפי יכולתך – נמצאת בידיים שלכם בלבד.
עשוי לעניין אותך: מסעדה הודית מומלצת בפראג | מסעדות ישראליות בפראג | מסעדות זולות בפראג
לטעמנו האישית, מומלץ לשלב במהלך החופשה כמה שיותר ניגודים, ובכך להרוויח ניסיון וחוויות מרתקות. לכן ההמלצה שלנו עבורכם תהיה להתנסות בכל מיני מסעדות. יום אחד נסו סטייק באל גאוצ'ו האקסקלוסיבית, למחרת לכו על פסטה בופיאנו, וביום אחרו צאו נגיד לאכול סושי. בעיר ישנם מקומות מטורפים של אוכל יפני, אחד מהם הוא יאמי סושי ביסטרו – מסעדת סושי מצטיינת בפראג.
אולי תאהב: המסעדות המומלצות ביותר בפראג | חנות ממתקים מומלצת בפראג | מסעדה צ'כית בפראג
מסעדות מומלצות עם אוכל אסייתי בפראג
אם ישנה אמנות בישול ספציפית שניכרת במיוחד בין מסעדותיה של העיר, אז זה ללא צל של ספק המטבח האסייאתי. עוד בעודנה תחת המשטר הקומוניסטי הייתה פראג מפורסמת במסעדות הוויטנאמיות שלה, דבר הממשיך עד היום. כבר בתקופת ברית המועצות הגיעו הנה מהגרי עבודה מהמזרח במסגרת חילופי סטודנטים בין מדינות הגוש הסובייטי. עם גדילתה של אוכלוסייה זו, החלו להופיע גם מסעדות עם אוכל שהיה זר לצ'כים. לאחר נפילת השלטון הקודם, רבים מאותו ציבור בחרו להישאר, ואחרים גם הוסיפו להגיע, ואט אט נוספו בפראג ובצ'כיה בכללותה ועוד ועוד מסעדות אסייתיות. המגמה המשיכה להתעצם בתחילת שנות ה-2000 שלאורכן נוספו עסקים עם מנהגים קולינרים מנקודות מרובות ביבשת האסייתית, וכתוצאה מזו היום ישנו מצבור שלם של מסעדות ברוח זו. בפראג של ימינו ישנה קשת רחבה של מסעדות בנוסח יפני המציעות סושי, כמו גם עסקים המתמחים באוכל תאילנדי, סיני, הודי, בנגלדשי, מונגולי ואפילו נפאלי.
הזמן עכשיו: סיורי אוכל בפראג
אופיין של המסעדות הללו משתנה מאחת לשנייה. חלקן למשל אותנטיות, בזמן שאחרות מחברות ומאחדות בין מספר מטבחים ומנהגים בעזרת הכותרת "פיוז'ן קיטשן". במידה רבה, גם צורת ההגשה עשויה להיבדל ממקום אחד לשני. בעיר פועלים מזנונים אסייתים זולים, בופטים אסייתים עם אפשרות לאכול ללא הגבלה במחיר משתלם, ביסטרואים אסייתים עם תפריט לה קרט, ואף מסעדות פאר אסייתיות יקרות. במרבית המקרים, המכנה המשותף בין רוב רובן המכריע של המסעדות האלה, ואין זה משנה מה הקטגוריה שלהן, הוא כמעט תמיד הקונספט של פיוז'ן. וזה אומר, שבין אם התיישבתם במסעדת שפים כדוגמת סאסאזו או באיזו מזללה וויטנאמית, בשתיהן תוכלו להזמין לעצמכם גם נודלס וגם סושי. אם העדפה שלכם היא ללכת על מטבח יותר ברור עם מנות ממוקדות, נניח סושי – אזי יאמי סושי ביסטרו, הנחשבת למסעדת סושי מצטיינת בפראג, תהיה הכתובת עבורכם.
כך או אחרת, לרוב בכל קניון או מרכז שופינג קיים שפע של מסעדות אסייתיות במחירים נמוכים יחסית, ביניהן ראנינג סושי המוכרת בקניון פלדיום. אניני הטעם שבנינו בוודאי ירצו לבקר במסעדה ברמה קצת יותר גבוהה, ולהם אנו ממליצים על עסקים טיפה יותר יוקרתיים. מסעדת בודהה בר היא אחת מהם, אבל גם אייז'ן טמפל או סייה. יחד עם זאת, האסייתית האולטימטיבית לעניות דעתנו, היא כאמור מסעדת יאמי היפנית שהסושי שלה עוקף כל סושיה שאתם מכירים, בין אם בארץ או ביעד אחר בחו"ל.
יאמי – הסושיה המומלצת ביותר לתייר הישראלי בפראג
יאמי היא מסעדת סושי מצטיינת בפראג שכל תייר ישראלי פשוט יעוף עלייה. כל מי שיעבור דרך דלתות המסעדה ויאכל בה – צפוי לעבור חווית טעמים סוחפת ומשתלמת. הקסם של המקום טמון בחיבור הקולוסולי בין אוכל מצוין ושירות איכותי המוצעים בעלות נוחה לכל כיס.
ביאמי ממתין לכם הסושי הכי טוב שאי פעם טעמתם. הביסטרו מתמחה בהכנת רולים וסטים שהם בגדר אגדה. מטבח המסעדה מחזיק בצוות מיומן של מקצוענים שירכיבו עבורכם מנות מושלמות מהפרודוקטים הכי טריים וטובים שיש. ביאמי משתמשים במרכיבים הכי איכותיים והכי פרשים שניתן להשיג. כל סועד או סועדת יוכלו לבחור מתוך מלאי גרנדיוזי של דגים נאים, שומנים בריאיים, רטבים חריפים או מתוקים, וגם בתוספות שוות. התפריט כולל סדרה שלמה של מנות לבחירה לצד האופציה להרכיב את המנה בדיוק למידות שלכם ואיך שאתם רוצים, מה שהופך את המסעדה לגמישה באופן בלעדי כלפי לקוחותיה.
העסק ממוקם במרכז העיר בקרבת קניון קוטבה, והוא סופר נגיש וקל למציאה. נותני השירות נורא אדיבים, והם יספקו לכם חוויה שאין כמותה.
תפריט רחב ומגוון
אכילה במסעדת יאמי היא חגיגה אחת ענקית. תפריט המסעדה רחב וססגוני בצורה בלתי ייאמנת. הסועדים רשאים לבחור מתוך רשימה יפהפייה וצבעונית של מנות פתיחה משובחות, עיקריות מהממות וקינוחים נדירים שיקחו אתכם הכי קרוב שיש ליפן הרחוקה. בין הראשונות של יאמי אתם תמצאו סלטים ומרקים יפנים משגעים, כמו גם אדממה מושלם, אגדשי טופו קריספי, אבי טמפורה קראנצ'ית, וכל מיני סוגי טרטר דגים קסומים. למרכזית אתם יותר ממוזמנים להרחיק לכת ולצעוד עם הדמיון שלכם הכי גבוהה שתוכלו. המבלים יכולים לבחור מתוך סטים קיימים או לחלופין לבנות בעצמם סירות ואוניות אסטרונומיות של סושי על פי החשק האישי שלהם. המסעדה מציעה המון דגים נאים לבחירה, החל מטונה, סלמון, דג לבן, שרימפ, ועוד הרבה יותר. לצידם תוכלו להוסיף אבוקדו, נתחי סשימי, קוויאר, טופו, ירקות, אצות וסירופים למיניהם, כגון טריאקי או ספייסי מיו. ג'ינג'ר כבוש ווסאבי בוודאי גם לא יחסרו לכם.
מנות הדגל של יאמי כוללות בין השאר גם קונוסים, קערות צ'יראשי נדיבות, בוקסים של מאקי ורולים ציוריים, ביניהם גיישה רול, דראגון רול, ספיידר, קליפורניה ועוד. אם חשבתם אבל שבזה זה נגמר, אז טעיתם, כי ביאמי אפשרי להתפנק לא רק על אוכל קר אלא גם על מנות חמות, ביניהן סלמון צלוי ברוטב טריאקי עם אורז בתוספת מרק מיסו שירו פצצתי שיחמם אתכם. בתום הסעודה חובה לקנח עם גלידת תה ירוק המוגשת עם פירות. השתייה ביאמי מקורית באותה מידה כמו המנות, וכוללת לדוגמה לימונדת שזיפים עם נענע או משקה יוזו אסייתי עם לימון.
שירות מקצועי
השירות במסעדת הסושי יאמי בפראג הוא מהטובים ביותר שתחוו בעיר כולה. נותני השירות במסעדה מורכב מטבחים מיומנים שירכיבו לכם את המנות מול העיינים מאחורי בר שקוף, ומחבורה של מלצרים ומלצריות מקצועיים וחביבים. זמן ההמתנה להגעת המנות מהיר באופן מפתיע, והוויב בחלל המסעדה צעיר וכיפי. שעות העומס עלולות להיות לחוצות טיפה, אבל אף פעם אין פגם מצד הבנות החמודות והזריזות שעושות כמיטב יכולתן לטובת הלקוח.
מחירים פנטסטים
הסכום שתשימו על הסושי במסעדת יאמי הוא מהנמוכים שיש. מחירי המסעדה נעימים לכל כיס, ולא ידרשו מכם להוציא סכומים גבוהיים, על אף שמדובר בסושייה הכי תותחית בפראג. מנות פתיחה מתחילות החל מ-100 קורונות. סלט צ'וקה עולה 135, האוס סאלאד עם אבוקדו וסשימי סלמון 268, טופו מטוגן 159, חסילונים מטוגנים ברוטב מתקתק 227 למנה של 4 חתיכות. סטים מפלצתיים של סושי נמכרים כבר ב-558 קורונות, קונוסים מ-110 ומעלה, סט של מאקי עם 8 חתיכות יפות החל מ-150, ורולים ספקטקולרים של 8 חתיכות החל מ-339. ביאמי מחכים לכם קינוחים כבר ב-90 קורונות, ושתייה קר סביב ה-55 בממוצע.
שעות פתיחה, כתובת ומספר טלפון
מסעדת יאמי סושי ביסטרו יושבת ברובע 1 בסנטר של פראג, לא הרחק מהרובע היהודי וכיכר השעון. המסעדה צמודה למלונות מטרופוליטן ורזידנס אגנס. הסושייה פתוחה בכל יום בין 11 בבוקר ל 10 בערב. העסק נמצא בקצה השני של פסאז' "גורמה". הכתובת המלאה היא: Gurmet Pasáž Dlouhá 39 Staré Město Praha 1, 110 00 Praha 1
להזמנת שולחן אנא צלצלו למספר הטלפון הבא: 222 311 078
